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本文目录
1食材
虾（1）
糖（1）
，姜末（1）
2将鲜活的饼的饼虾剪去虾枪 、须和脚 ，做法做法泡入水中5-10分钟左右去除沙泥
3调一碗酱汁 ：糖3g，大全大全姜末10克，家常家常蒜末10g ，蒸鱼豉油8勺 ，陈醋1勺，切碎的青椒红椒各一个，拌匀 ，备用
4在黄酒中加少许枸杞 ，捞出活虾倒入 ，迅速盖上盖子 ，待虾的跳动力逐渐减弱后倒入调好的汁拌匀 ，再次盖上盖 ，直到虾充分浸透
5撒上胡椒粉 ，开吃
主料现磨虾酱500克鸡蛋2个辅料大葱一根盐适量虾酱鸡蛋饼的做法步骤
1.市场买回的新鲜虾酱 ，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的
2.打入2个鸡蛋在虾酱中
3.加入切碎的大葱
4.搅拌均匀
5.搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。
6.锅中放油
7.油热后倒入部分虾酱
8.用铲子将虾酱摊平 ，
9.不要急着翻面 ，待一面成型后再翻面
10.二面完全煎黄后 ，盛出 ，切块 ，配上玉米面饼子 ，再来碗玉米面粥 ，标准的农家饭
虾酱饼的做法如下 ：
需要准备的材料 ：鸡蛋 、油、虾酱 、小葱 。
虾酱饼的做法 ：
1、先把鸡蛋两个打入碗中 。
2 、然后加入适量切碎的葱花。
3 、然后加入一勺虾酱。
4 、再搅拌均匀 ，把鸡蛋打散。
5 、往锅中倒入适量油把蛋液倒入摊平 。
6 、最后用小火慢煎至两面金黄就行了。
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